Bulki gotowe w godzine

Przedstawiam Wam przepis na szybkie domowe pieczywo, warto miec taki pod reka.Dodatkowy plus?Buleczki sa naprawde calkiem smaczne. :)

Skladniki:
 - 500 g maki ( uzylam pelnoziarnistej, ale moze byc tez  pszenna )
 - 20 g swiezych drozdzy lub paczka suchych
 - lyzeczka cukru
 - lyzeczka soli 
 - 300 ml wody 
 - 2 lyzeczki oleju 
- opcjonalnie: ziarna, pestki, orzechy itp. 

 (  ja dodalam orzechy wloskie, sezam, siemie lniane oraz pestki slonecznika )


Ze wszystkich skladnikow wyrabiamy ciasto, na koncu dodajac olej.Miske wkladamy na 20 minut  do foliowej jednorazowki.Nastepnie formujemy bulki  i ukladamy je na wylozonej papierem do pieczenia blasze. zeby jeszcze troche podrosly.W tym czasie nagrzewamy piekarnik do 200 stopni.Wkladamy bulki i pieczemy przez 15 - 20 minut.

Warto upiec bulki w wiekszej ilosci i zamrozic, w ten sposob swieze domowe pieczywo bedzie zawsze pod reka. :)

Jak zrobic sernik w krajach arabskich - sernik z jogurtu

 Dla Polaka zycie za granica zaczyna byc dokuczliwe,gdy nie moze dostac typowo polskich produktow, takich jak na przyklad bialy ser ( albo ogorki kiszone :D ).Ale przeciez Polak potrafi i zawsze znajdzie sposob, by osiagnac swoj cel, w moim przypadku byl nim  SERNIK.  Przepis pochodzi z blogu Turcja Od Kuchni - w Turcji rowniez brakuje polskiego twarogu. ;)

Skladniki:

Masa serowa:
 - 1kg naturalnego jogurtu lub greckiego 
- 5 jajek  
- 4 lyzki maki ziemniaczanej (uzylam skrobii kukurydzianej)  - szklanka cukru  
- lyzka kaszy manny  
- aromat waniliowy
- opcjonalnie rodzynki, brzoskwinie lub skorka z pomaranczy

Kruche ciasto:   
- 300g maki (odjac 3 lyzki maki  i uzupelnic 3 lyzkami kakao jesli chcemy zrobic sernik na ciescie kakaowym)   
- 200g zimnego masla   
- 100 g cukru pudru   
- 1 zoltko

Ze skladnikow na ciasto ulepic kule i wstawic do lodowki  na godzine.Po tym czasie 2/3 ciasta zetrzec na tarce na grubych oczkach na wysmarowana tluszczem blaszke.Wstawic do piekarnika nagrzanego do 200 stopni i piec przez 10 minut.
W tym czasie przygotowac mase serowa: jogurt polaczyc  trzepaczka z cukrem i aromatem waniliowym, mieszajac dodawac po jednym jajku, na koniec dodac make ziemniaczana oraz kasze.Dokladnie wymieszac. Gotowa mase wylac na ostudzony spod, a na gore delikatnie zetrzec reszte kruchego ciasta.Piec w 180 stopniach przez godzine. Najlepiej, zeby sernik postal w lodowce przez noc, na drugi dzien robi sie bardziej zbity i jest po prostu idealny.

Cel osiagniety - sernik stoi w lodowce i wraz z kawa bedzie mi umilal najblizsze chwile.Do tego ksiazka, ktora od dawna mialam zamiar przeczytac.Czy mozna chciec wiecej? :) <3

Nescafe z pianka

Kiedys podczas wizyty u meza rodziny w Egipcie ujrzalam moja szwagierke intensywnie mieszajaca cos lyzeczka w kubku.Niby nic nadzwyczajnego, jednak czynnosc ta nie ustawala - machala...machala...machala...az nie wytrzymalam i spytalam - co ty tam tak machasz? :D
I wyjawila mi sekret : tak sie robi Nescafe z pianka! 
Zaintrygowana nie omieszkalam sprobowac tego egipskiego sposobu na wyjatkowo smaczna kawe, ale oczywiscie musialam znalezc rozwiazanie, by ominac to intensywne mieszanie kawy lyzeczka - pomocny okazal sie blender. :) 

Kawa w wykonaniu meza - robi ja perfekcyjnie. :)

Skladniki na 1 szklanke :
- lyzeczka Nescafe ( lub innej kawy rozpuszczalnej )
- niepelna szklanka  mleka ( 3,5%)
- cukier wedlug uznania


 Mleko podgrzac i przelac do blendera, wsypac kawe i cukier i miksowac przez chwile, az powstanie piana.Przelac do szklanki i udekorowac kilkoma granulkami suchej kawy.

Spacer po Abu Zabi (Abu Dhabi) - fotorelacja

Abu Zabi, jeszcze 50 lat temu mala wioska z chatami rybackimi, dzis jest miastem pelnym nowoczesnych  wiezowcow. Stolica Emiratow jest uznana za miasto przyjazne, spokojne i rodzinne - i ja sie z ta opinia zgadzam. :)

Rano spacer po Abu Dhabi zaczynam zazwyczaj od ulubionej kawy, ktora pije obserwujac przez okno zycie ulicy.

Tak wiele je laczy i tak wiele dzieli...

 

Elementy arabskiej architektury w nowoczesnej formie.

Uliczne koty, jak w kazdym miescie na swiecie, tutaj tez ich nie brakuje.

Wejscie do jednego z parkow. Arabska kawa to jeden z wpisanych na stale w tradycje Emiratow elementow.

Miasto, w ktorym tradycja spotyka nowoczesnosc.

Pieknie zdobiony tunel dla pieszych, jeden z wielu w miescie.

Kawa po turecku, tradycyjnie  parzona w tygielku.

l

Arabska kawiarnia.

Wizyta w Abu Zabi nie moze obejsc sie bez arabskiego obiadu, libanskie restauracje to raj dla podniebienia.

Szardza (Sharjah)- najlepsze miejsce na tanie zakupy w Emiratach

Emiraty kojarza sie z luksusem,a luksus kosztuje.Jesli jednak lubicie oszczedzac oraz szukac zakupowych okazji,powinniscie wybrac sie na zakupy do Szardzy.Znajdziecie tam wszystko,czego szukacie.Sklepy z pamiatkami,zabawkami,artykulami papierniczymi,artykulami gospodarstwa domowego,odzieza,a nawet uzywanymi meblami- jest tego pelno!

Zalaczam kilka zdjec z mojej wyprawy z kolezanka do Sharjah City Centre i okolic,gdzie oddalysmy sie zakupowemu szalenstwu- na szczescie nasze portfele czuly sie bezpiecznie ;)
 

Wyprawe rozpoczelysmy od wypicia kawy w dubajskim metrze.Wtedy nie wiedzialysmy,ze konsumpcja w tym miejscu jest zabroniona,ups...!To sie jednak bardzo chwali,gdyz metro w Dubaju jest naprawde czyste i przyjemne :)

 

Przedzial tylko dla kobiet,jazda w nim to dodatkowy komfort :) Oczywiscie jesli panie chca,moga podrozowac w tym ogolnym ;)

W szafie muzulmanki chustek nigdy dosc ;)

Zakupy zakonczone,bagaznik pelen-coz,kobieta byc...:)

Slimaczki cynamonowe

 Cynamonowe slimaczki to  drozdzowki, ktore same w sobie juz sa pyszne, a z  biala polewa czekoladowa i rodzynkami sa wrecz niesamowite!Pachnie nimi caly dom i zawsze polepszaja mi humor.

  Skladniki:
- 0,5kg maki
- 5 dag drozdzy
- 1 szklanka letniego mleka

- 80g cukru

- 100g masla

- szczypta soli

Nadzienie:

- 2 lyzki stopionego masla
- 8 lyzek cukru

- 2 lyzki cynamonu

 Opcjonalnie:  
- polewy  
- bakalie
- posypki
 - lukier

Gdy slimaczki juz wystygna, mozna je dodatkowo udekorowac powyzszymi dodatkami. 



Wykonanie:

 Rozkruszone drozdze wraz ze szczypta cukru i szczypta maki zalewamy letnim mlekiem, mieszamy do rozpuszczenia, po czym odstawiamy do wyrosniecia.

 Make, cukier, sol,gotowy zaczyn oraz maslo zagniatamy, az ciasto bedzie sprezyste i pojawia sie pecherzyki powietrza.Odstawiamy  do wyrosniecia na godzine,wczesniej przykrywajac folia.
  Rozwalkowane na prostokat ciasto smarujemy roztopionym maslem i posypujemy cukrem zmieszanym  z cynamonem, nastepnie zwijamy je wzdluz dluzszego boku i kroimy roladki.Slimaczki ukladamy na wysmarowanej tluszczem blaszce i odstawiamy w cieple miejsce na pol godziny.Po tym czasie pieczemy je w 200 stopniach Celsjusza przez okolo 20-25 minut.

Pierniczkowa Kawa Latte

 Nastal ten czas w roku, gdy wieczor wymaga opatulenia sie cieplym kocem w ulubione wzorki, a o poranku szary swiat nie zacheca do wysciubienia nosa spod koldry.Ale moze zapach i aromat goracej pierniczkowej kawy pomoze Wam zaprzyjaznic sie z jesiennymi porankami?Ja kocham obie - pierniczkowa latte i jesien!

 W Emiratach inaczej odczuwamy temperatury - po upalnym lecie,gdzie temperatury dochodzily do niemal 50 stopni Celsjusza, listopadowa pogoda  z ("tylko") 24 stopniami wydaje sie dosc chlodna. :)

 Skladniki: 

- 1/4 łyżeczki cynamonu

- 1/8 łyżeczki imbiru
- 1 łyżeczka miodu   
- 30 ml mocnej goracej kawy   
- Szklanka goracego mleka 3,2% 
- Bita śmietana do dekoracji 
- Galka muszkatalowa  do posypania 

W kubku wymieszac dokladnie goraca kawe z miodem i przyprawami, nastepnie kubek dopelnic spienionym mlekiem.Udekorowac bita smietana i posypac galka muszkatalowa.

 Zycze Wam samych cudownych chwil z kubkiem tej pysznej kawy!:)